Veren maku suussa

Tulipa sitten eilen ostettua kanan reisikoipipaketti. Voi tuska ja ahdistus... Mies tykkää, mutta itse en välitä kanasta. Mitä minä söisin? Pienen surffailun päätteeksi löytyi uusi katkarapusalaatin ohje, joka tuntui paperilla mielenkiintoiselta. Uhkarohkea yritys ja kuinkas sitten kävikään?

Raikas katkarapusalaatti

2 pss katkarapuja
2 rkl sweet chili -kastiketta
1 ruukku jääsalaattia
½ ruukkua friseesalaattia
1 verigreippi
4 säilykemangopala
1 avokado
1 rkl sitruunamehua
½ kurkku

Sulata ja valuta katkaravut siivilässä.
Paista niitä nopeasti pannulla ja mausta chilikastikkeella. Jäähdytä hetki antaen niiden maustua samalla.
Pese ja revi salaatit.
Kuori verigreippi ja irrota lohkot toisistaan.
Pilko valutetut mangopalat.
Halkaise avokado, poista kivi ja irrota lusikalla hedelmälihat. Leikkaa viipaleiksi ja pirskota sitruunamehua viipaleiden päälle.
Pese kurkku ja paloittele.
Kaada vielä salaatin päälle hieman oliiviöljyä.

Alkuperäinen ohje Foodie.fm.

Mitähän tästä sanoisi? Oli ihan ok hyvää, mutta ensi kerralla jätän verigreipin pois tästä ja kaikista tulevista ruoista. Tuore mango olisi voinut toimia paremmin. Tölkistä tulleena se hajoaa pelkän ajatuksen voimalla muruiksi. Avokadonkin voisi koittaa korvata jollain muulla. Ei sitäkään koko ajan jaksa syödä. Pienoinen pettymys, mutta ihan syötävää silti.

Kanat laitoin uunivuokaan ja kaadoin marinadit vielä päälle. Riisiä samaan vuokaan kanojen ympärille sen verran kuin kuvittelee jaksavansa syödä. Sitten vain vettä niin, että riisit peittyvät ja päälle mausteet. Itse heitin epämääräiset määrät paprikajauhetta, currya, broilerimaustetta, hieman suolaa, valkosipulijauhetta ja luonnollisesti aimo tujaus rakuunaa. Vuoka uuniin ja odotellaan, että kanat kypsyvät ja vesi on poissa.

Vaikken tosiaan kanasta välitä, niin tällä metodilla riisistä tulee aivan käsittämättömän hyvää.

Onko se muuten reisikoipi vai koipireisi? Mikä ero silläkin mahtaa olla..?