Sosekuuri

Miksi kaikki sattuu aina kerralla? Minulla on taipumuksena vetää mitä kummallisempia tapaturmia puoleeni. Tämän kertainen sattumusten sarja alkoi keskiviikkona. Kompastuin rappusissa ja kaatuessani ystävällinen kiviaskelma otti minut vastaan. Seurauksena haljennut huuli ja kipeät hampaat. Lääkäri määräsi viikon verran pelkkää soseruokaa pillin kautta nautittuna
Oliko tässä tarpeeksi? Ei tietenkään. Perjantaina lähti ääni, joka enteilee aina flunssan tuloa. Ei siinä mitään, mutta järkyttävä kurkkukipu yltyi yltymistään ja sunnuntaina oli pakko mennä lääkärille. Tuliaisena hieno antibioottikuuri buranalla höystettynä ja taas kehotettiin syömään niitä keittoja huulen takia. Jippijaijei...

Punajuuri-kookoskeitto

2 rkl öljyä
n. 400g punajuuria
1 sipuli
suolaa
mustapippuria
loraus sitruunamehua
2 tl sokeria
4 dl kookosmaitoa
4 dl vettä

Kuori ja lohko punajuuret.
Hienonna sipuli.
Kuullota öljyssä punajuuret ja sipuli.
Mausta suolalla, pippurilla, sitruunamehulla ja sokerilla.
Lisää joukkoon kookosmaito ja vesi.
Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia kunnes punajuuret ovat kypsiä.
Soseuta keitto ja tarkista maku.

Alkuperäinen ohje Ruokala.net.

Oli todella hyvää ja kelpasi terveillekin syöjille. En saanut soseutettua tätä tarpeeksi, joten pillin kanssa oli vähän ongelmia.

Alkaa jo nyppiä tämä ainainen keittojen imeskely. Tai no, eikai ole vielä oikeutettua sanoa ainainen, mutta siltä se tuntuu. Ette voi arvatakaan kuinka paljon tekee mieli ihan perus pihviä. Mmmmm... Pihvi. Harmi, että hampaat ovat vieläkin sen verran kipeät, että hammasharjankin kanssa täytyy olla varovainen. Huoh. Kohti parempaa huomista.