Kärsimysnäytös

Pieni toive kaikui korvaani: "Jospa tänään joku kiva tulinen keitto?" Reseptiarkistoista löytyikin tähän tarkoitukseen juuri sopiva soppa.

Paprikakeitto

½ kg punaisia paprikoita
1 sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
1 rkl öljyä
1 l kalalientä
½ chili
~1 tl punaista chilitahnaa (Spice Up!)
suolaa
pippuria

Halkaise paprikat ja chili, poista siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää paprikat ja sipulit ja kuullota parin minuutin ajan.
Lisää kalaliemi ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
Soseuta keitto tasaiseksi.
Lisää sekaan chilitahna.
Mausta keitto suolalla ja pippurilla

Alkuperäinen ohje Kotimaiset Kasvikset ry.

Todella hyvä ja kevyt keitto. Valmistus ei kuitenkaan sujunut aivan mutkitta.
Kaikki meni hyvin, kunnes päästiin soseuttamiseen asti. Kauhoin ensimmäisen osan keitosta blenderiin. Kun käänsin vivusta, sylkäisi masiina kiehuvan kuuman sisältönsä suoraan päälleni. Väistöliike takavasemmalle ei auttanut, vaan seuraavaksi vietettiin aikaa kylmän veden alla. Luojan kiitos päällä sattui olemaan pitkähihainen paita. Nyt kädessä komeilee muutama kohouma ja yhden sormen ylin nivel on arka. Eipä hätää. Näitä on sattunut ennenkin ja toimintakuvio on tuttu. Ei siis tarvinnut käydä Facebookista hakemassa apua. Keittiö on vaarallinen paikka.