P-P-P

Vuoden viimeinen päivitys. Hui! Vaikkei blogi ole vielä ehtinyt olemaan kauaa pystyssä, olen silti saanut kaveripiiristä positiivista palautetta. Muissakin kodeissa on koettu riemuisia onnistumisia täysin uusien reseptien myötä. Mahtavaa!! Toivottavasti samaa pystytään jatkamaan myös tulevana vuonna. Ehkä jopa saan aikaiseksi useamman päivityksen.

Päätöspäivän ruuat:

Pekonipannari

4 munaa
5 dl soijamaitoa
~4 dl vehnäjauhoja
suolaa

1 pkt pekonia (tai kaksi, jos haluaa)
2 sipulia
n. 2 dl juustoraastetta

Laita uuni 225 asteeseen.
Hienonna pekoni ja sipulit. Laita ne vuokaan tai uunipellille ja paista 5 min uunissa.
Tee taikina ja kaada se pekonien ja sipulien päälle ja ripottele juusto pinnalle.
Jatka paistamista vielä 30-45 min.

Ohje äidiltä.

Maittava suolainen pannari. Söimme poikaystävän kanssa pellillisen kahteen pekkaan "aamupalaksi". Viimeksi tätä tehdessä poltin hienosti peltiin käteni. Onneksi tällä kertaa henkilövahingoilta vältyttiin.


Pasta Norma

1 pieni munakoiso
oliiviöljyä
suolaa
pippuria
1 yksikyntinen valkosipuli
chilirouhetta
1 tlk tomaattimurskaa
basilikaa
pastaa
raastettua parmesaania pinnalle

Kuumenna öljy ja kuutioi munakoiso. Hienonna valkosipuli. Paista munakoison palat pehmeiksi ja kullankeltaisiksi. Lisää suolaa ja pippuria ja siirrä syrjään odottamaan.
Lisää pannuun öljyä ja paista siinä valkosipulia minuutin ajan. Lisää chilirouhetta maun mukaan ja tomaattimurska. Keitä hiljalleen 10 min.
Keitä ja valuta pasta. Lisää basilika ja munakoiso kastikkeeseen ja kuumenna hyvin. Lisää joukkoon pasta ja sekoita. Sirottele pinnalle vielä parmesaania.

Alkuperäinen ohje 1000 parasta pasta- ja riisiruokaa -kirjasta.

Yllättävän hyvää. Alunperin piti laittaa nippu tuoretta basilikaa, mutta kaupassa oli tarjolla vain todella kärsineitä pensaita, joten käytin pussista kuivattua basilikaa tilalla. Tomaattimurskan seassakin oli jo valmiiksi yrttejä. Ohje vaati pastan olevan 200g linguinepastaa, mutta röyhkeästi käytin kaurapastaa, kun sitä oli kaapissa valmiiksi. Mielestäni ihan toimiva kokonaisuus silti.

Kiitos kaikille kannustuksesta ja erityiskiitos miehelle testinukkena olosta. Ensi vuonna jatketaan uusin kujein!

Painajainen ennen joulua

Joulu kolkuttaa jo oven takana ja tohina on sen mukainen. Leivotaan ja valmistellaan jouluruokia aamusta iltaan, koristellaan paikkoja ja taistellaan pakettipaperien kanssa. Oi autuus.

Söimme päivä pari takaperin katkarapukalaa. Kiva jonottaa jouluruuhkassa tuoretiskin edessä kiemurtelevassa jonossa piskuinen numerolappu kädessä ja rukoilla, ettei kala lopu kesken.

Äidin kehotuksesta muutin kypsennysaikaa. Aluksi file oli uunissa 20min, sitten rapujen ja kerman kanssa 25min. Seuraksi lautaselle taasen perunaa. Kala teki loistavasti kauppansa jälleen kerran.
Lisänä hedelmäinen salaatti.

Salaatissa on paitsi itse salaattia myös verkkomelonia, viinirypäleitä ja pepinoa.

Viime yönä leivoin muffinsseja. Loistava idea puolen yön korvalla. Onneksi oli apujoukkoja paikalla.

Suklaiset kuppikakut

115g tummaa suklaata
85g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
175g fariinisokeria
2 suurta tai 3 pienempää munaa eroteltuna
185g siivilöityjä vehnäjauhoja
3/4tl leivinjauhetta
3/4tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
2,5dl kevyt maitoa huoneenlämpöisenä
1tl vanija-aromia

Paloittele suklaa ja sulata se. Anna hieman jäähtyä.
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Vatkaa munan keltuaiset kovaksi ja lisää voisokeriseokseen hitaasti ja vatkaa tasaiseksi.
Lisää suklaa ja sekoita.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola kulhossa.
Sekoita maito ja vanilja-aromi.
Lisää 1/3 jouhoseoksesta voisokeriin ja vatkaa. Kaada 1/3 maidosta ja vatkaa. Toista kunnes aineet loppuvat.
Vatkaa munan valkuaiset vaahdoksi ja lisää taikinaan.
Lusikoi taikina muffinsivuokiin noin puolilleen.
Paista 175 asteessa (kiertoilmauuni) 20-25min ja anna jäähtyä.

Ohje kämppikseltä.

Koska näiden valmistus meni niin myöhäiseksi, koristelin ne vasta tänään.

Sokerivoimassa

1½dl sokeria
½dl vettä
1 munan keltuainen
250g suolatonta voita

Laita sokeri ja vesi kattilaan. Anna kiehua, kunnes seoksen lämpötila on 117astetta. Kiehuminen kestää n. 5min.
Lisää keltuainen sokeri-vesiseokseen ja vatkaa kylmäksi.
Lisää voi ja vaahdota ilmavaksi vaahdoksi. 

Tämäkin ohje kämppikseltä.

Alkuperäinen Jack Skellington cupcake -ohje.
Silmät ja suu on tehty tomusokeri-vesiseoksesta, joka on vain värjätty mustaksi.

Alkuperäinen Oogie Boogie cupcake -ohje.
Tässä sokerivoimassa on värjätty vihreäksi ja kasvot tehty salmiakin paloista, koska nauhalakritsia ei kaupasta löytynyt. Pään sisällä on puolikas vaahtokarkki.

Vähän karkean näköisiä näistä tuli, mutta eiköhän maku ole silti ihan hyvä. Kuorrutteen jämille kävi näin:

Keittoa ja papuja

Miten voi välillä olla niin vaikeaa saada tekstiä aikaiseksi? Nytkin olen vartin verran tuijottanut ruutua saamatta mitään tehtyä. Aloittaminen on ihan liian vaikeaa.

Tarjolla oli jos jonkinlaista ruokaa. Poikaystäväni oli tehnyt kanasalaatin, josta sai itse syödä valtaosan kanapaloista. Tein eilen keiton, josta jäi niin paljon yli, että söimme sen tänään eräänlaisena alkuruokakeittona patongin kera loppuun. Hetkisen vedimme henkeä ja taas hellan ääreen. Jotenkin tuntuu, että nykyään teen paljon enemmän ruokaa itse kuin ennen. Mistäköhän se johtuu?


Porkkana-appelsiinikeitto

8-10 porkkanaa
1 appelsiini
1 sitruunan mehu
3 dl vettä
3 dl appelsiinimehua
3 dl Go Green Ruoka "kermaa"
suolaa
pippuria

Kuori ja viipaloi porkkanat. Raasta appelsiinin kuori ja purista sitruunasta mehu (tai purista pullosta).
Laita ainekset veden kanssa kattilaan ja keitä kannen alla hiljalleen 20min, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
Jäähdytä keittoa muutama minuutti. Lisää appelsiinimehu.
Kaada seos tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
Kaada keitto takaisin kattilaan, lisää kerma ja mausteet. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.

Alkuperäinen ohje Nuoren kokin helpot ja nopeat -kirjasta.

Herkullinen keitto, joka jäi tällä kertaa liian veteläksi. Johtunee siitä, että lisäsin ainekset missä järjestyksessä sattui. Sen siitä saa kun tekee kerrankin osin ulkomuistista jotain. Eipä mitään, kauppansa soppa silti teki. Ensi kerralla paremmalla menestyksellä.


Possua ja mustapapuja riisillä

tilkka öljyä
n. 400 g possusuikaleita
2,5 dl mustapapuja
1 keltainen paprika
2 sipulia
3-4 valkosipulinkynttä
2 tl siirappia
1 rkl soijakastiketta
mustapippuria myllystä
n. 2 dl lihalientä
suolaa
2-3 tl perunajauhoja

Kuumenna tilkka öljyä wokissa. Suikaloi paprika, leikkaa sipulit ohuiksi lohkoiksi ja hienonna valkosipulit. Paista possunsuikaleet. Lisää joukkoon paprika, sipuli ja valkosipuli, kääntele hetki.
Mausta siirapilla, soijalla ja mustapippurilla. Kaada mukaan lihaliemi, jonka joukkoon olet sekoittanut perunajauhot. Lisää vielä pavut, anna seoksen pulpahtaa ja tarkista maku.

Kaverina meillä oli basmatiriisiä.

Alkuperäinen ohje Hellapoliisista.

Uusi, erinomainen tuttavuus. Sen verran suoristin mutkia, että ostin käyttövalmiita mustapapuja. Säästi aikaa noin yhdeksän tuntia. Olisi tosin ollut mielenkiintoista jättää pavut työpäivän ajaksi likoamaan ja jatkaa niiden ihmettelemistä illalla. Parempi kuitenkin näin. Tuoksu oli taivaallinen ja kuulemma maistui vielä seuraavankin päivänä lämmitettynä yhtä hyvälle. Jes! Jälleen uusi ohje kovien kansien väliin talteen.

Valkosipulitaivas

Poikaystäväni toivoi ruuaksi "jotain kevyttä". Mikä ihme mahtaisi olla tarpeeksi kevyttä, terveellistä, hyvää, täyttävää ja ties mitä muuta. Vaihtoehdot kapenivat joko salaattiin, kalaan tai kanaan. Mies päätti, että syömme kalaa. Siispä nokka kohti tuntemattomia vesiä ja etsimään uusia marinadeja. Haaviin tarttuikin muutamia oikein mielenkiintoisia viritelmiä, joiden rohkaisemana päätin joku nätti päivä kehitellä oman hunajamarinadin kalalle. Mahtaisiko siskolta liietä auttava käsi?

Valkosipulikalaa kasviksilla

500 g lohta
8 valkosipulinkynttä
suolaa
pippuria
öljyä
rakuunaa

Kasvissekoitus:
400 g kesäkurpitsaa
5 terttutomaattia
2 sipuli
rakuunaa
basilikaa
suolaa
pippuria

Painele kala kuivaksi talouspaperilla.
Hiero pinta suolalla, pippurilla, pirskottele vähän öljyä pinnalle, sekä puristettu tai hienonnettu valkosipuli ja rakuuna.
Jätä kala maustumaan 15 minuutiksi.
Leikkaa sillä välin kesäkurpitsa viipaleiksi.
Lohko tomaatit ja sipulit.
Laita kala voidellun uunivuoan tai leivinpaperilla päällystetyn uunipellin keskelle ja reunoille kasvikset. Erottele sipulilohkoista kerrokset.
Lisää tilkka öljyä ja mausteet kasvisten päälle.
Paista uunissa 200 astetta n. 30 minuuttia.
Lautaselle kaveriksi riisiä.

Alkuperäinen ohje Reseptivihkosta.

Älkää suinkaan kauhistuko valtavaa valkosipulin määrää. Kynnet olivat täysin erikokoisia ja yksikyntisiä valkosipuleita laittaisin niiden tilalle varmaan kaksi. Silti hyvä, että laitoin noinkin paljon valkosipulia, sillä maku oli taivaallinen.
Kasvikset kypsyivät mukaviksi kalan rinnalla ja pellillä asetelma näytti suorastaan juhlalliselta.

Onneksi herkkua jäi ja sain tätä ihanuutta töihin evääksi.

Kaikki ei mene kuin Strömsössä

Itsenäisyyspäivän kunniaksi päätin kokata ison kaavan mukaan. Olin aivan innoissani kaksi päivää etukäteen mielenkiintoisten reseptien vuoksi. Kaupassakin olin ihan tohkeissani. Suuret oli suunnitelmat, vaan kuinka kävikään. Niistä jokaisen reseptin kohdalla erikseen, jos vain  jokin voi mennä pieleen, se meni nyt.

Fillonyytit (12kpl)

200 g salamia
1 ruohosipulinippu
500 g suikaloituja kasviksia, esim. paprika, palsternakka, sipuli, porkkana, chili (tai pakasteesta pussi)
200 g Crème Bonjour Valkosipuli & yrtit
1 tl pippurisekoitusta
1 tl oreganoa
1 pkt fillotaikinaa
Flora juoksevaa margariinia

Sulata fillotaikina pakkauksen ohjeen mukaan.
Jos käytät pakastekasviksia, sulata nekin.
Suikaloi palsternakka, paprika ja porkkana. Paista ensin pannulla palsternakkaa ja porkkanaa, lisää hetken päästä paprika.
Lohko sipuli ja pilko chili. Muista poistaa chilistä siemenet. Heitä pannulle.
Poista salamista kuori ja viipaloi se.
Silppua ruukullinen ruohosipulia.
Sekoita salamiviipaleet ja ruohosipulisilppu kasvisten sekaan. 
Lisää tuorejuusto ja mausteet joukkoon.
Irrota taikinalevyt varovasti irti toisistaan.
Sipaise levyt rasvalla ja taittele nelinkerroin.
Annostele täyte taikinalevyjen päälle, nosta taikina reunoista pussiksi ja purista varovasti nyyteiksi. Paista 200 °C:n lämpötilassa noin 12 minuuttia.
Nauti nyytit lämpiminä.

Alkuperäinen ohje Foodie.fm -sivustolta.

Hoh hoijaa. Katastrofin ainekset on tässä. Ensin nukun reippaasti yli puolen päivän ja ruuanlaittoa aloittaessa tajuan, että fillotaikinan kestää sulaa reilu 2h. Eipä mitään, odotellaan.
Kun viimein pääsen aloittamaan operaation "Pliis, älä repeä", huomaan, että keskellä ohjetetta lukee kasvissuikaleiden olleen pakasteita. Kuka neropatti kirjoittaa noinkin oleellisen osan keskelle valmistusohjetta? Siispä sovelletaan. Paistinpannu esille ja vihannekset sinne, no worries.
Salami. Voi että sitä salamia. Viipaloin muitta mutkitta pötköä kivoiksi siivuiksi ja heitin ne pannuun muiden joukkoon lämpiämään. Vasta kun olin ensimmäisen nyytin tehnyt, tulee poikaystäväni närppimään ja huomaa, että kuori olisi pitänyt poistaa. Eih! Noh, ei auta kuin koukkia palat seoksesta ja poistaa ne tässä vaiheessa.
"Sipaise levyt rasvalla." Joo-o. Onko miehen taloudessa pullasutia? Eipä tietenkään. Sormin päädyin levittämään juoksevan rasvan taikinalevyihin ja sitähän riitti. Vähempikin olisi ajanut asiansa.
Kolmeen ensimmäiseen nyyttiin tuli aivan liikaa täytettä, mutta löytyihän se kultainen keskitie lopulta.
Nyytit ovat yllättävänkin täyttäviä. Piti alkuruuaksi tämä tehdä, mutta salaatin kera voisi hyvin olla pääruoka. Tämä pomppasi silmille hakusanalla naposteltavaa...
Rehellisesti sanottuna en tee tätä enää koskaan. Poikaystäväkin totesi: "On tämä syötävää". Hyvä vai huono kommentti? Mieheni tuntien sanoisin, että huono.

Chilimarinoitua lohta

marinadi:
1dl soijaa
1dl sweet chili-kastiketta
chilirouhetta
½dl juoksevaa hunajaa

Ja tietysti lohta

Sekoita marinadin ainekset keskenään, kaada kalan päälle pussiin ja laita jääkaappiin marinoitumaan muutamaksi tunniksi.
Laita kala ja marinadi uunivuokaan ja kypsennä 175 asteessa noin tunti.

Alkuperäisen ohjeen kaivoin jostain netistä.

Ostin kaupasta kerran hunaja-chilimarinoitua lohta ja ai että oli taivaallista. Tämä ei niinkään. Pitäisi vain uskoa, ettei yritä kopioida ammattilaisten tekemiä ruokia. Pettyy vain kun ei se maistukkaan samalta. Alkuperäinen ohje sisälsi vielä ½dl sitruunamehua, mutta eihän sitä jääkaapista enää löytynyt. Ilmankin pärjää, kai.
Poikaystäväni tykkäsi ihan hirveästi tästä, mutta itse en oikein lämmennyt. Ehkä tuunaan ohjetta, ehkä en. Se jääköön nähtäväksi.


Raasteperunat

perunaa
suolaa
pippuria

Kuori perunat ja raasta ne.
Älä laita missään vaiheessa veteen!!
Sekoita joukkoon mausteet.
Ota raastetta käsiin ja tee niistä lettuja.
Paista pannulla miedolla lämmöllä molemmin puolin rapeiksi.

Helppo ohje äidiltä, joka tekee näistä taivaallisia.
Liiankin helppo. Omat lettuni näyttivät lähinnä säälittäviltä ja muistuttivat etäisesti perunaa.
Mikä meni vikaan? Ehkä ei omat hermot kestä hidasta kypsennystä. Ehkä kello kävi jo sen verran pitkällä, että oli pinna kireällä. Tai sitten osasyyllinen oli miehen keittiö: ei raastinta. Milläs raastat perunat, kun raastin on ottanut jalat alleen. Noh, omaan kotiin hakemaan, ei muu auta. Siispä rakas kämppikseni: jos etsit raastinta ja vispilää, ne ovat minulla.


Paistettu yrttisalaatti

jäävuorisalaattia
5 valkosipulinkynttä
1 rkl oliiviöljyä
1 tl basilikaa
ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria
2 rkl hienonnettua persiljaa
grillitikkuja

Leikkaa jäävuorisalaatti annoslohkoiksi ja kiinnitä lehdet grillitikuilla.
Paista salaattilohkoihin kauniit pinnat pannulla.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Lisää valkosipulimurska, öljy ja mausteet pannulle.
Paista vielä hetki.
Kääntele salaattilohkot yrttiöljyssä ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
Tarjoile lisukkeena tai salaatin sijaan.

Alkuperäinen ohje Foodie.fm:stä.

Jälleen: miksi grillitikut lukivat vasta valmistusohjeessa? Eipä niitäkään ollut. Onneksi pärjäsin joten kuten ilman, mutta tikku olisi helpottanut hommaa huomattavasti.
Tästä tuli jopa hyvää, niin metkalta kuin ohje kuulostaakin. Itselläni oli pienehkö salaatinkerä, jonka leikkasin neljään osaan.

Persimonrahka

2 persimonia
2 dl kuohukermaa
2 dl rahkaa
1 dl maustamatonta jogurttia
1-2 rkl sokeria
ripaus vaniljasokeria

Huuhdo persimonit ja poista kuiva kanta.
Leikkaa muutamaksi lohkoksi ja soseuta sauvasekoittimella.
Vaahdota kerma, sekoita joukkoon rahka ja jogurtti sekä maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria.
Tarjoa erikseen tai yhteen sekoitettuna.

Alkuperäinen ohje: Fanniilo.com.

Hyvä jälkiruoka pelastaa koko aterian. Niin tälläkin kertaa, vaikka vatsa kiittää. Ehdottomasti parasta nautittuna klo 00.35 rättiväsyneenä. Siksi ei ihan osunut kerma lasiin. Millaista mahtaisi persimonsose olla jäätelön päällä? Varmasti käytän hedelmää jossain myöhemminkin.

Näin meillä, mitäs teillä?

Etanaakin hitaampi

Löysin joitain kuukausia takaperin mahtavalta kuulostavan jälkiruuan: kastanja-suklaakakku. Vautsi! Innoissani otin ohjeen ylös ja pohdin, millaista tätä olisi tehdä. Asia jäi niille sijoilleen, kunnes tämän viikon alussa käydessäni kaupassa huomasin hevihyllyllä korillisen kastanjoita. Siitäkös riemu repesi ja innostus nosti päänsä. Eipä muuta kuin ohjeen tulostus ja paperilappu kädessä kaupan hyllyille.

Kastanja-suklaakakku

120g voita
200g tummaa suklaata
5 munaa
1½dl sokeria
n.290g kuorittuja kastanjoita (tuoreita kuorellisia 550g tai purkkikastanjoita vedessä tuo 290g)
kermavaahtoa päälle

Valmista kakku päivää ennen tarjoilua, niin maut pääsevät oikeuksiinsa. 

Jos käytät tuoreita kastanjoita, kuten minä, aloita ensin niistä.
Leikkaa pieni kulma kuorta pois ja laita kastanjat veteen.
Kelluvat kastanjat ovat usein huonoja, hyvät painuvat pohjaan. Huonot myös tuntuvat kevyemmiltä kädessä.
Keitä kastanjoita kiehuvassa vedessä ainakin 40min.
Valuta ja anna hetki kuivahtaa.
Kuori veitsen avulla. Voit myös ottaa pikkulusikan ja kaapia sillä loput. Palojen koolla ei ole väliä.
Tarkoitus on saada sekä kuori että sen alla oleva tumma ohut kerros pois.
HUOM! Tähän menee runsaasti aikaa.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. 

Sulata suklaa ja voi ja anna jäähtyä. 

Erottele kananmunista keltuainen ja valkuainen omiin kulhoihinsa.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.

Jos käytät tölkkikastanjoita, kaada niistä vesi pois.

Soseuta kastanjat sauvasekoittimella tahnamaiseksi soseeksi. Tuoreita kastanjoita käytettäessä lisää joukkoon vettä.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi erillisessä astiassa. 

Sekoita kastanjatahna keltuais-sokeri seokseen. Lisää joukkoon jäähtynyt suklaa-voiseos. Nostele joukkoon varovasti valkuaisvaahto. 

Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista noin 25 min. Kakun kuuluu jäädä keskeltä vähän hyllyväksi. Se jähmettyy jäähdyttyään. 

Tarjoile kakku huoneenlämpöisenä ja jos haluat kanelilla ja sokerilla maustettua kermavaahdon kera.

Alkuperäinen ohje Ruokalasta.

Ei voi muuta sanoa kuin huh huh! Ensin keitän kastanjoita 40min, sitten unohdan ne pöydälle tunniksi pariksi jäähtymään ja lopuksi kuorin niitä ainakin kaksi tuntia hedelmäveitsellä. Vähän ennen aineksien sotkemista keskenään tajuan, ettei tähän tule ollenkaan jauhoja, jolloin epäilys hiipi puseroon. Lopuksi pitäisi vielä malttaa seuraavaan päivään ennen kuin pääsee edes maistamaan tätä. Voitte vain kuvitella kuinka korkealla odotukset olivat.

Mikä pettymys. Kastaja ei maistunut suklaan alta yhtään. Käytinköhän liian tummaa suklaata (tumma leivontasuklaa) vai oliko vika tuoreissa kastanjoissa. En tiedä. Eihän se kastaja kovin vahvamakuinen yksinäänkään ole, mutta silti. Onneksi sauvasekoitin jätti sattumia jälkeensä. Siitä tiesi, että kakussa oli jotain muutakin kuin sitä suklaata. Pöh! 

Varsinainen yllätys odotti autossa kun olimme lähtemässä kohti kotia.
Ulkona oli -20 astetta pakkasta ja mitä löytyi autostani pelkääjänpaikan penkin alta? Avattu 7Up pullo. 

Jep. Rajansa on näköjään kaikella. Nyt odotellaan, jospas tuo vielä sulaisi juotavaan muotoon.

Villinä kanaan

Vaihtelun nimissä päätin tehdä kanaa. Jokin erilainen ohje oli haussa. Se ei saanut kuitenkaan olla liian revittelevä, koska vanhempani söisivät tätä ateriaa myös. Monta ohjetta jäi hyllylle joko liian hankalien raaka-aineiden tai tylsyyden takia. Päädyin pyöräyttämään tällaisen:

Khumbu-kana

700 g kanan filesuikaleita
2 punaista paprikaa
2 pientä sipulia
1pkt tuoreita herkkusieniä
1prk Bonjour ruohosipulituorejuustoa
1 yksikyntinen valkosipuli
5rkl soijakastiketta
mustapippuria 

Leikkaa sipuli renkaiksi, suikaloi paprikat, hienonna valkosipuli ja viipaloi herkkusienet.
Kuumenna pannussa öljyä.
Kuullota sipulit ja paprikat.
Lisää pannuun kanat ja kypsennä ne.
Lisää sieniviipaleet, valkosipuli ja sopivasti mustapippuria.
Kun herkkusienet alkavat olla ruskeita, lisää soijakastike.
Lisää lopuksi tuorejuusto.
Sekoita hyvin ja tarjoa villiriisiseoksen kera.

Valmista villiriisiseos pakkauksen ohjeen mukaan (~2½dl vettä per 1dl riisiä).

Alkuperäinen ohje Ruokalasta.

Tämä määrä riittää hyvin viidelle hengelle. Yhtään ei jäänyt yli. Riisiä keitin 4dl.
Yllättävästi ruoka keräsi kehuja, eikä sieniä inhoava poikaystäväni heittänyt yhtäkään viipaletta lautaselleni. Mahtoiko edes huomata niitä. Valkosipulia voi ja kannattaa laittaa enemmän, jos tykkää sen mausta. Tuo yksi vähän hukkui kaiken muun sekaan.
Villiriisiseos oli uusi mukava tuttavuus. Isolle paketille on varmasti jatkossakin käyttöä.